Saltfiskur 900 gr roð og beinhreinsaður saltfiskur ( útvatnaður)4 stk Hvítlaukur2 msk Sesam olía200 ml olíaSafi úr 1/2 limeSteinseljaFerskt EstragonSvartur pipar úr kvörn Aðferð:Maukið allt (nema saltfiskinn)
Fyrir 4 Lax 1kg laxaflak Ólífuolía til steikingar og vel af henni 4 stk hvítlauksrif Salt og pipar Aðferð: Skerið laxinn í hæfilega stóra bita.
Fyrir 4 Kastaníusveppakjarni 1 box kastaníusveppir 3 stk Shallot laukar Extra virgin ólífuolía Salt og pipar úr kvörn Aðferð: Saxið sveppina niður. Skrælið laukinn og
Nú eru íslensku gulræturnar byrjaðar að koma í búðir og um að gera að að nota þær nýjar og ferskar í matargerðina. Fyrir 4
1 box ný íslensk jarðaber Balsamic síróp 1/2 dl Balsmic edik frá Filippo Berio 1/2 dl Sykur Aðferð: Setjið balsamic edikið og sykurinn í pott
Fyrir 4 1 kg smálúðuflök Sítrónubasil (má nota sítrónu melissu og basil saman í staðinn) Fáfnisgras Filippo Berio olía Salt og pipar Aðferð: Skerið kryddið niður
Fyrir 4 250 g Cous-Cous 250 ml Vatn 2 msk Sellery 1 msk Furuhnetur 1/2 stk Rauðlaukur 1/3 stk Græn paprika 1/3 stk Rauð paprika 6
Fyrir 4 Selleryrótar salat 1stk Selleryrót 1stk Rauðlaukur 1 msk Grófkornað sinnep 1 lítil dós 18% sýrður rjómi 1 stk Sítróna Salt og
Fyrir 4 Paprikumauk 2 stk Rauðar paprikur 2 stk Grænar paprikur 2 stk Rauðlaukur 4 stk Hvítlauksgeirar Mynta Sítrónu melissa Brauðraspur litlaus frá Kötlu Salt og
Steikt smálúða með agúrku og tómat salsa Agúrku og tómat salsa 1/2 stk Agúrka 4 stk Plómu tómatar 1/2 stk Rauðlaukur 1/4 stk Græn paprika
Fyrir 4 Lax 1kg Roð og beinlaus lax Sesam fræ til að velta upp úr Hveiti til að velta upp úr Olía til steikingar Salt
Svínalundir með grilluðu grænmeti og brauði. Fyrir 4 1 kg Svínalundir 1 bréf Parmaskinka 1 flaska Hot Spot Route 66 BBQ sósa 1 stk. Súkíni
