Ýmsar uppskriftir

Thai kræklingur Fyrir 4 pers2 kg kræklingur2 msk olía til steikingar6 stk vorlaukur, fínt sneiddur1 búnt kóríander, stilkar fint saxaðir og laufin tekin af2 stk

Steinbítur með grænmeti í soya og sítrónu Fyrir 4   1 kg steinbítur með roði 200 gr Hveiti 2 stk Kínakálsblöð 4 stk vorlaukar 1/4 stk græn

Fyrir 4 í forrétt Fyrir 2 í aðalrétt 200 gr úrbeinuð kjúklingalæri 1/2 Rauð paprika 1/2 Græn paprika 1 cm Engifer þumall 2 stk Hvítlauksrif 2 stk

Sveppaosta mousse 250 gr        Sveppir 60 gr        Rauðlaukur 3 stk      Hvítlauksrif 50 gr         Smjör 130gr         Rjómaostur 150gr         Sýrður rjómi 18% Steinselja Salt og svartur

Selleryrótarmauk 1 kg Selleryrót 80 gr Smjör 750 ml Nýmjólk ( má alls ekki vera önnur tegund af mjólk) Salt og pipar Aðferð: Afhýðið selleryrótina

Austurlensk fiskisúpa Fyrir 4 í forrétt Fyrir 2 í aðalrétt 80 gr Reykt ýsa roð og beinlaus 80 gr Ferskur lax roð og beinlaus 1/2

Heilgrillaður kryddkjúklingur2 stk kjúklingur (ófrosinn)1 bunkt fersk steinselja1 bunkt ferskt timjan1 bunkt ferskt rucola1 bunkt ferskt rósmarin5 msk ÓlífuolíaMarinering á kjúklinginn3 msk Sæt chili sósa

Grillaður lax1.2 kg Lax (beinhreinsaður með roði)80 ml chili olía (ólífuolía með chilibragði)4 stk límónur1/2 bunkt ferskt kóríander1 stk mildur chili1 tsk fersk t engifersjávarsalt

Gazpacho súpa með Aioli1-2 stk. rauðar paprikur fræhreinsaðar8 stk. vel þroskaðir tómatar1 stk. lítill laukur eða ½ stór1 stk. gúrka3 stk. skorpulausar franskbrauðssneiðar3 dl. tómatsafi

Keilan er mjög stífur fiskur og heldur sér vel við grillun.Fyrir fjóra1 kg. Roð og beinlaus keila½ tsk. Karríduft½ tsk Paprikuduft½ tsk Hvítlauksduft¼ tsk Þurrkað

Kjúklingabringur með pestó.Innihald:800 gr. Kjúklinga bringur.1 stk. Búnt basil..1 stk. Búnt steinselja6 stk Hvítlauksrif.40 gr. Furuhnetur. 25 gr. Rifinn Parmesan ostur1 dl Ólífuolía.Sjávarsalt og svartur

Hvalkjöts piparsteikur. Fyrir 4800 gr. hrefnu piparsteik.Kjötið er skorið í 200 gr. steikur og létt steikt á pönnu ca 3-4. mín á hvorri hlið.Gott að